Si os presentaran un plato de césped en algún restaurante, por favor, no rechazarlo, seguir la recomendación del restaurante y cómetelo. El pasto de trigo o Wheatgrass tiene apariencia de césped de jardín, pero representa la palabra salud. Se le asocia al movimiento del naturismo, minimalismo y a la vida moderna.

Y es que es muy común ver imitaciones de esta hierba (hechas hasta de plástico) decorando casas y negocios. Sin embargo, lo más importante que posee esta planta no es su “look” moderno o el minimalismo recto de sus hojas verdes. Lo mejor de su esencia se encuentra en su adentro, en las grandes cantidades de clorofila y en los atributos saludables que esta genera.

Pasto de trigo, no sólo para animales

El pasto de trigo es reconocido como una hierba curativa y regenerativa, ya que posee un alto contenido de vitaminas, minerales, proteínas, fibras y todo lo que necesitas para mantener una vida activa y saludable. Muchos vegetales también poseen algunos de estos atributos, y es cierto. Pero lo maravilloso de esta hierba no sólo está en la variedad de sus atributos, sino en las grandes cantidades que contiene de los mismos. Y a la hora de decir salud, esto es una combinación perfecta.

Algunos de los beneficios de este germinado de trigo son:

• Purifica y limpia la sangre. 
• Reestructura la sangre y tiene un gran efecto sobre el sistema circulatorio y el suministro de oxígeno. La clorofila que contiene el wheatgrass y la hemoglobina (glóbulos rojos) son molecularmente similares. La única diferencia real es que el elemento central de la clorofila es magnesio y de la hemoglobina es hierro. La clorofila tiene la habilidad de descomponer el dióxido de carbono venenoso y la liberación de oxígeno libre. Esto inhibe y reduce la acción de bacterias anaerobias (una enfermedad que producen micro-organismos). Se ha demostrado que el Wheatgrass produce glóbulos rojos rápidamente después de su ingestión. Se normaliza la presión arterial alta y estimula el crecimiento de células sanas del tejido.
• Es muy bueno para los trastornos de la sangre de todo tipo, incluso anemia.
• Ayuda en la desintoxicación y la regeneración del hígado. 
• Es antibacteriano y antiviral.
• Nutre el cerebro y el sistema inmunológico.
• Regula el metabolismo.
• Previene las enfermedades degenerativas.
• Limpia y purifica los intestinos. Después de un enema, el Wheatgrass es excelente para la curación y desintoxicación de las paredes del colon, así como la depuración de los órganos internos. 
• Drena el sistema linfático, llevándose las toxinas del cuerpo.
• Aumenta las células sanas y previene los cabellos grises. Ayuda a superar la caspa. 
• Alivia la artritis y el reumatismo.
• Reduce la presión arterial alta y aporta hierro en la sangre que ayuda a la circulación.
• Reduce la psoriasis. También tiene efectos beneficiosos sobre los capilares.

Proximamente escribiremos acerca de cómo consumir este fantastico alimento, aunque os adelantamos que lo mejor sería en forma de zumo, mezclándolo con fruta.

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